Los microorganismos en frutas y verduras

Una multitud de pequeños seres viven en las frutas y verduras que consumimos. Ellos sólo pueden ser vistos a través de un microscopio. Se trata de los microorganismos.

¿Por qué eligen alojarse precisamente en esos lugares? ¿Son perjudiciales para la salud? ¿Cómo podemos erradicarlos?

Para responder estas y otras cuestiones, en Con Ciencia y Trabajo por AM 870 Radio Nacional, dialogamos con la licenciada en bromatología del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), Cecilia Espejo.

La entrevista y la producción fue realizada por la periodista Diana Costanzo.